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四川是中国河流最多的省份,淡水资源排名全国第三,也是唯一一个黄河和长江都流经的省份。境内共有大小河流近1400条、湖泊1000余个、冰川200余条,以江河文明为主线,以长江水系、岷江水系、沱江水系、嘉陵江水系、雅砻江水系为主要走廊,众多河流与不同的海拔阶梯,形成扇形辐射状的文化通道,将盆地文明与盆周文明紧密联系,使四川文明成为一个天然共同体。因水,带来了温润的气候,也拥有丰富的水产,且品质较高,各地也蕴藏着各式各样的原生鱼鲜风味,这些地方风味都充实和提升了川菜内涵。
“随我们奔赴一场发现巴蜀江河与鱼鲜之美的旅程!”总导演彬歌介绍,新片将讲述从传统农耕文明下的渔猎到过度捕捞,再到为保护青山绿水、顺应自然而禁渔养河的故事,这是人类历史上一次史诗级的关于饮食文明、生态环境与物种保护的值得记录的历史瞬间。影片采用平民化选题,聚焦川人日常饮食活动,去记录山河之美、人文之美、鱼鲜之美,讲述巴山蜀水的自然生态之美、文化之美、生活之美,体现乡村全面振兴的成果与天府诗意生活之美,更体现人与自然“天人合一”的和谐之美,让世界看见中国的一方美好山水以及其中蕴藏的独特文化,彰显东方美学的魅力。
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