乐鱼体育- 乐鱼体育官方网站- 世界杯指定平台LEYU SPORTS2025年全市食品安全工作新闻发布会

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　　（二）坚持关注民生热点，聚力开展各类食品安全专项整治行动。围绕“食安守护-2025”“群众身边不正之风和腐败问题”开展各类专项整治，强化全过程全链条监管，严防严管严控食品安全风险。一是紧盯重点主体。开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，聚焦原料污染、制假造假、欺骗误导消费问题，检查生产销售主体1641家次，立案查处违法案件121起，收缴假冒伪劣食品218.7公斤，罚没6.77万元。切实加强校园食品安全监管，开展春秋季开学期间学校食品安全和中小学膳食经费管理隐患排查，出动执法人员534人次，检查中小学学校食堂371家次，校外供餐单位11家次，立案3起，排查整改食品安全风险隐患586个。制定《学校食堂食品及食品原料采购验收工作指引》，进一步规范学校食堂食品及食品原料采购验收工作，保障广大师生饮食安全和身体健康。对养老服务机构以及老年助餐服务机构的日常食品安全监督检查，出动执法人员209人次，检查养老助餐服务单位72家，督促整改问题202个。二是紧盯关键品类。开展制售假劣肉制品专项整治行动，检查肉制品食品生产经营餐饮主体1386家次，排查整改问题110个，立案12起，罚没2.31万元。开展食用植物油专项整治，对65家食用植物油小作坊进行全链条排查，对发现的原料索证不全、生产记录不规范等问题立即要求整改，检查303家销售单位和餐饮单位，未发现销售或使用不合格食用油问题。开展全市重点问题食用农产品专项整治，共检查食用农产品销售主体564户次，针对14项重点问题农产品监督抽检298批次，不合格40批次，立案16起。三是紧盯突出问题。开展“两超一非”整治，深入排查整治在食品中超范围超限量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质等问题，检查生产企业12家、小作坊97家、食品经营主体853家、餐饮主体486家，立案5起。四是紧盯热点业态。强化平台外卖食品安全监管，压实平台责任，规范商户经营，检查入网餐饮服务提供者388家次，餐饮环节抽查肉制品及相关产品12批次，排查食品安全隐患105个。

　　（四）坚持风险防范，不断提升食品风险治理水平。一是均衡抽检，区域下沉。2025年市县级食品监督抽检计划已完成抽样4025批次，对检出的130批次不合格样品依法开展核查处置工作。二是专项抽检，强化处置。先后开展元旦春节、养老机构、校园、农村地区、五一端午、食用植物油、肉制品、重点食用农产品等专项抽检，推动食品安全各项专项整治走深走实。开展“网红商家”靶向抽检，重点关注“网红零食店、水果店、餐饮店”等市场主体，定期发布抽检信息。三是民呼我应，你点我检。扎实推进省级民生实事项目食品安全，已完成“你点我检”专项抽检338批次，任务完成率113%。开展进商场、进社区、进乡镇等6场“百姓点检日”现场宣传活动，及时公布抽检结果，科普食品安全知识。

　　（六）坚持共治共享，积极构建食品安全社会共治格局。一是强化部门共管。整合设立市食品药品安全（知识产权质量和标准化管理）委员会及其办公室，进一步完善统筹协调机制，有力调动各方资源，推动各职能部门在社会共治中发挥主导作用。各级各部门全面梳理综合监管重点事项清单，建立健全跨部门综合监管机制，加强风险隐患联合监测，实施联合抽查检查，推进问题线索联合处置，切实形成工作合力。二是细化工作宣传。成立铜陵保健食品科普宣传团，开展“银龄行动”专项宣传，帮助老年群体防范虚假宣传和消费欺诈。针对农村消费特点，向村民集中宣讲如何识别“三无”食品、过期食品、“山寨”食品。加强长江禁捕和制止餐饮浪费工作，督促餐饮服务单位严格执行长江禁捕规定，提醒顾客理性消费，适量点餐。三是优化保障体系。推动食品安全责任保险投保工作，保护消费者及食品生产企业的合法权益，全市学校（幼托机构）食堂全面投保食品安全责任保险。四是深化社会监督。建立食品安全社会监督员队伍，广泛吸纳“两会”代表、从业人员、外卖骑手、基层“四员”等，首批食品安全社会监督员共50名已于今年5月正式上岗。

　　（三）周密安排部署，推进重点农产品专项治理。根据省厅统部署，重点开展“7条鱼”（黄鳝、牛蛙、泥鳅、鳊鱼、鲫鱼、乌鳢、大口黑鲈）和和“4棵菜”（豇豆、芹菜、辣椒、姜）药物残留突出问题攻坚治理。在国家追溯平台填报“7条鱼”和“4棵菜”种养主体名录，完成重点问题农产品“7条鱼”和“4棵菜”的风险等级划分，并在县级政府网站公示。根据风险等级开展差异化日常监管。截至目前，全市共60家“7条鱼”养殖主体、59家“4棵菜”种植主体入驻省智慧监管平台，基地巡检共3208次。

　　（四）强化部门联动，推进制度有效衔接和数据互通互联。今年以来，省农业农村厅在持续开展生产基地农产品检验检测的基础上，进一步强化市场环节监测，每月定期从市场抽取农产品样本进行检测，全面构建从生产到市场的质量安全监管网络。根据要求，农业农村部门负责履行食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管职责;市场监管部门负责履行食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责。为全面提升我市农产品质量安全监管效能，6月24日，我局与市场监管局联合印发了《铜陵市重点问题食用农产品专项整治行动方案》，进一步明确部门职责与协作机制。6月27日，又专函市市场监督管理局发出《关于协同加强食用农产品安全监管工作的函》，倡议共同完善协同监管机制，压实食用农产品质量安全分段监管责任，深化联合执法，构筑全链条监管合力。在推进数据互联互通方面，两部门建立定期通报机制，每半年互相抄送常规抽检信息；一旦发现不合格产品，立即启动溯源追踪和流向调查，并同步开展联合执法。3月下旬省农业农村厅在枞县市场环节抽检发现不合格泥鳅样本后，枞阳县农业农村局迅速会同县市场监管局开展联合溯源，确认为安庆市宜秀区方启水产经营部供货，目前已由铜陵市市场监管局移交安庆市相关部门办理。

　　校园食堂食品安全工作关系到校园学生的生命健康，具有就餐群体稳定、人员特殊、覆盖面广、涉及社会各阶层等特点，一旦发生食品安全问题，将会造成极其严重的后果。今年以来，市教体局深入学习习关于食品安全“四个最严”重要指示精神，根据中央和省统一部署，校园餐再抓两年的工作要求，在全市范围继续推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，坚决守住校园食品安全底线，确保广大少年儿童和学生的身体健康。

　　二、加强管理，完善各项工作制度。一是明确工作责任。将校园食品安全管理责任落实到校、到个人，实现层层抓监管，层层抓落实。二是制定规章制度。建立《铜陵市学校食品安全管理办法》《食品留样制度》《食品采购制度》《校园长陪餐制度》等，确保工作有依据，办事有流程。三是加强智慧监管。全市各级各类校园提前完成“明厨亮灶”和“互联网+明厨亮灶”建设任务，覆盖率达100%。四是完善上报机制。杜绝重大事件瞒报、延报、漏报现象的发生，确保学校食品安全事件得到及时、科学处置。

　　工作中，我们坚持“打源头、端窝点、摧网络、断链条、追流向”，广辟线索来源，强化破案攻坚，侦破了一些食品领域犯罪案件。主动联系市场监管、农业农村等相关部门，依靠110、12315和自媒体举报平台，坚持网上网下联动，及时发现食品领域违法犯罪线索。强化协作配合和联勤联动，不断完善行政执法与刑事司法衔接机制，丰富合作内容，形成打击食品犯罪合力。坚持主动出击，充分发挥职能作用，侦破了3.05特大生产销售假奶粉案、5.16生产销售假酒案等一些重大食品犯罪案件，受到上级机关的充分肯定。这些案件的侦破，一方面，痛击了犯罪分子制售假劣食品犯罪的嚣张气焰，另一方面，有效维护了市场秩序，保障了“群众舌尖上的安全”。

　　三是强化数据分析与运用。对监测数据进行深入分析，准确掌握食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，为食品安全监管提供有力的数据支持和科学依据，提升监管的针对性和有效性。今年初，我们向市政府报送了关于2024年铜陵市食品安全风险监测情况的报告，对2024年度我市食品安全风险进行了分析并提出了监管工作意见建议；今年我们还向市食安办提供了关于食品中兽药残留的专题监测报告，为相关部门食品安全监管提供了重要参考。

　　三是强化标准宣传贯彻。为了提高各方对食品安全标准的认知度和执行力，我们每年都举办铜陵市食品安全标准跟踪评价培训暨宣贯会，向食品生产企业、监管人员、食品检验机构和广大消费者宣传普及食品安全标准知识。去年，我们还组织人员赴安徽九宝春酿酒公司、安徽圣迪乐村生态食品有限公司宣传《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB19295-2021）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），并现场听取企业对2个标准的意见建议，为企业更好地理解和执行标准提供了帮助。

　　二是提升应急处置能力。为了有效应对可能发生的食源性疾病暴发事件，我们制定了完善的应急预案，组建了专业的应急处置队伍，并定期组织培训和演练。通过这些举措，不断提高应急响应速度和处置能力。一旦发生食源性疾病暴发事件，我们能够迅速启动应急预案，在第一时间开展流行病学调查、样品采集检测、疫情控制等工作，有效控制事态发展，最大程度保障公众健康和社会稳定。今年，我们成功处置了 31起疑似食源性疾病暴发事件，凭借快速响应和有效处置，将不良影响降到了最低。

　　三是加强科普宣传教育。我们充分利用通过广播、电视、铜陵疾控微信公众号等多种途径，广泛开展食源性疾病防控知识宣传教育，提高公众的自我防范意识和能力。重点宣传什么是食源性疾病、常见症状、守护“舌尖安全”5大黄金预防法则（保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全储存、确保食材来源安全）等知识，引导公众养成良好的饮食卫生习惯，当好自身健康的守门人。在今年的食品安全宣传周活动中，我们组织了多场宣传活动，发放宣传资料，接受群众咨询，取得了良好的宣传效果。

　　一是开展营养科普宣传。我们紧紧抓住全民营养周、“5·20”中国学生营养日等重要时间节点，组织开展形式多样的营养科普宣传活动。今年5月15—26日，全市各级卫生健康行政部门、疾控中心举办了多场以“吃动平衡、健康体重、全民行动”为主题的营养健康宣传活动。活动走进社区、学校、企事业单位，通过举办健康知识讲座、义诊咨询等活动，向公众普及合理膳食、营养均衡等知识，倡导健康生活方式。今年，我们共开展营养科普宣传活动7场次，覆盖人群达2300人次。

　　二是加强重点人群营养指导。关注“一老一小”等重点人群的营养健康，在学校开展健康知识讲座进校园活动，邀请专家走进市人民小学、金山路小学、汤沟中学等中小学校，开展“营养健康与急救技能”“知‘食’就是力量”等主题科普讲座活动，加强学生营养健康教育，引导学生养成健康的饮食习惯；在社区和养老机构，邀请专业的营养师团队深入社区入户走访宣传，为居民提供个性化的营养咨询服务，为老年人解答日常饮食中的疑惑，提供针对性的营养指导，累计覆盖社区居民500余户。同时利用城市医疗集团、县域医共体网格化健康管理单位，加强重点人群的营养指导。

　　在下一步工作中，我们将进一步优化食品安全监测方案，扩大监测范围，提高监测频次，及时发现和处置食品安全风险隐患。同时加强与相关部门的信息共享和协作配合，形成监管合力。持续做好食品安全标准的制定、修订和跟踪评价工作，加大食源性疾病监测和报告工作力度，加强应急处置队伍建设和培训演练，提高应急处置能力。加大营养科普宣传力度，提高公众的营养健康意识和素养。加强营养健康场所建设，鼓励营养健康餐厅创建工作，营造良好的营养健康环境。