趣闻苏东坡与鱼文化乐鱼体育-LEYU乐鱼体育官方网站-LEYU SPORTS

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　　武昌鱼是产于鄂州梁子湖的名贵鱼类，俗称鳊鱼，史称“缩项鳊”，又称“缩项仙人”。元丰三年(1080)，苏轼因乌台诗案贬谪黄州任团练副使。黄州太守徐君猷对他诚意相待，武昌(今鄂州)太守朱寿昌也常送酒菜。有闲情逸趣时，苏轼常穿草鞋出门，乘一只小舟去对岸看望川籍好友王齐愈，遇到暴风雨便停留几日，或泛船江面钓鳊野炊，或到樊口潘丙的酒店就鱼下酒。在享用“缩项仙人”给他带来腴美口福和情趣欢快之后，不免触景生情，他借用唐代大诗人杜甫《解闷》一诗，想起诗人孟浩然隐居不仕、垂钓鳊鱼为乐的典故，联想到自己的景况，不禁思绪万千，放下筷子感伤而作。

　　苏东坡一生颠沛流离，也使他饱享口福，成为了一名美食家。他对鱼情有独钟。每到一个地方，总要询问当地出产何种名鱼，而且以尝“鲜”为快。他常常亲自精心烹调鱼菜。“病妻斫银丝鱼会，稚子灌寻尺素书”，就是东坡居士嗜鱼的真实写照。河豚历来被认为是鱼类中的珍品，但如制作不当食之则危及生命，因此自古就有“舍命吃河豚”的说法。苏东坡却对其吃法颇有研究，他在《物类相感志》中记述了河豚的做法：“凡煮河豚，同荆介同煮五七沸，换水则无毒。”